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個性豊かなクラフトジン。香りや味わいの違いを知れば、もっと楽しめる!自分にぴったりの一本を見つけましょう。
ジンはジュニパーベリーが必須ですが、それ以外のボタニカル(香味植物)で個性が決まります。柑橘系(レモンピール、柚子など)は爽やか、スパイス系(コリアンダー、カルダモンなど)は複雑な風味、和素材(桜、抹茶など)は繊細な香りが特徴です。ラベルや商品説明をよく読んで、好みのボタニカルを探しましょう。
クラフトジンのアルコール度数は40%〜50%程度が一般的ですが、中には50%を超えるものも。度数が高いほど香りが強く、カクテルにも向きます。初心者の方は40%台から試すのがおすすめです。ストレートで飲む場合は、度数が低い方が飲みやすいでしょう。
日本産のクラフトジンは、その土地ならではの素材を使用していることが多いです。例えば、沖縄のジンはシークワーサーや月桃、京都のジンは宇治茶などを使用しています。産地ごとの特徴を知ることで、より深くクラフトジンの世界を楽しめます。
クラフトジンの製法には、大きく分けて「浸漬法」と「蒸留法」があります。浸漬法は、アルコールにボタニカルを漬け込んで香りを抽出する方法で、比較的シンプルな味わいになります。蒸留法は、アルコールとボタニカルを一緒に蒸留する方法で、より複雑で奥行きのある味わいになります。製法も考慮して選びましょう。
クラフトジンは種類が豊富なので、いきなり大きなボトルを買うのは避けましょう。まずは200ml〜300ml程度の少量ボトルを試して、好みの味を見つけるのがおすすめです。テイスティングセットなども活用すると、効率的に様々な味を試せます。