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コーヒー豆の鮮度を保つには、キャニスター選びが重要!素材、密閉性、容量など、失敗しない選び方を解説します。
コーヒー豆の風味を保つには、素材選びが重要です。ステンレス製は遮光性に優れ、ニオイ移りも少ないのが特徴。ガラス製は中身が見えやすく、インテリアにも馴染みやすいです。陶器製は保温性に優れていますが、衝撃に弱い点に注意。それぞれの特性を理解して選びましょう。
コーヒー豆は酸化すると風味が落ちます。密閉性の高いキャニスターを選びましょう。パッキン付きのものがおすすめで、特にシリコンパッキンは密閉性が高い傾向があります。フタの開閉がスムーズで、しっかり閉まるかどうかも確認しましょう。真空に近い状態を保てるものも有効です。
コーヒー豆の消費量に合わせて容量を選びましょう。一般的に、1人暮らしなら200g程度、2人暮らしなら500g程度が目安です。まとめ買いをする場合は、1kg入るものが便利です。大きすぎると空気に触れる面積が増え、酸化しやすくなるため、適切なサイズを選びましょう。
コーヒー豆は光に弱く、日光や蛍光灯の光に当たると酸化が進みます。遮光性の高いキャニスターを選びましょう。ステンレス製や陶器製は遮光性に優れています。透明なガラス製の場合は、日の当たらない場所に置くか、キャニスター自体を覆うなどの対策が必要です。
毎日使うものだから、お手入れのしやすさも重要です。口が広く、洗いやすい形状のものを選びましょう。食洗機対応のものは、より手軽にお手入れできます。パッキンが取り外せるタイプは、隅々まで清潔に保てます。定期的なお手入れで、コーヒー豆の風味を長く保ちましょう。