メダイおすすめ人気ランキング10選【2026年最新】

Q: メダイの調理で注意することは？

メダイは皮が硬いので、焼く場合は皮目に切れ込みを入れると火の通りが良くなります。また、煮付けにする場合は、煮崩れしやすいので、火加減に注意しましょう。刺身にする場合は、新鮮なものを選び、しっかりと水気を拭き取ってから調理してください。骨が多い魚なので、骨抜きを使うと食べやすくなります。

メダイおすすめ人気ランキング10選【2026年最新】

メダイの選び方ガイド

メダイ選びで失敗しない！鮮度、サイズ、調理法…美味しいメダイを見つけるためのポイントを徹底解説します。

1

鮮度を見極める

メダイは鮮度が落ちやすい魚です。まず、目が澄んでいるか、エラが鮮やかな赤色をしているかを確認しましょう。身はハリがあり、触ると跳ね返すような弾力があるものが新鮮です。切り身の場合は、ドリップ（水分）が出ていないか、変色していないかを確認してください。購入後すぐに調理しない場合は、冷蔵庫で保管し、できるだけ早く消費しましょう。

2

サイズを選ぶ

メダイはサイズによって味わいが異なります。小型のものは身が柔らかく、刺身やカルパッチョに向いています。30cm程度のものは煮付けや塩焼きに、50cm以上の大型のものは、脂がのっていて、照り焼きやムニエルにすると美味しくいただけます。用途に合わせてサイズを選ぶのがおすすめです。

3

産地をチェック

メダイは日本各地で水揚げされますが、特に千葉県や静岡県、三重県などが有名です。産地によって旬の時期や味わいが異なるため、産地情報を確認すると良いでしょう。地元の漁港や市場で購入する場合は、漁獲されたばかりの新鮮なメダイを手に入れることができる可能性が高まります。

4

調理法で選ぶ

メダイは様々な調理法で楽しめます。刺身で食べる場合は、新鮮なものを選び、薄造りにすると美味しくいただけます。煮付けにする場合は、生姜や醤油、みりんなどで甘辛く煮るとご飯が進みます。塩焼きにする場合は、皮目をパリッと焼き上げると香ばしく仕上がります。自分の好みに合わせて調理法を選びましょう。

5

価格を比較する

メダイの価格は、鮮度、サイズ、産地、季節などによって変動します。複数の店舗やオンラインショップで価格を比較し、予算に合ったものを選びましょう。特に、旬の時期には価格が下がる傾向があります。また、訳あり品や規格外品など、品質に問題がないものであれば、より安く購入できる場合があります。

メダイに関するよくある質問

Q.メダイの旬はいつですか？

A.メダイの旬は一般的に秋から冬にかけてです。この時期は脂がのっていて、特に美味しくいただけます。ただし、地域によって旬の時期が異なる場合があるので、購入する際は産地情報を確認すると良いでしょう。また、近年は養殖メダイも流通しており、一年を通して比較的安定した品質のものが手に入ります。

Q.メダイの保存方法は？

A.メダイは鮮度が落ちやすいので、購入後はできるだけ早く調理するのがおすすめです。すぐに調理しない場合は、内臓を取り除き、水気を拭き取ってから、ラップで包んで冷蔵庫で保存してください。2〜3日程度であれば保存可能ですが、できるだけ早く消費しましょう。冷凍保存する場合は、下処理をしてから冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍してください。解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍するのがおすすめです。

Q.メダイの栄養価は？

A.メダイは高タンパク質で低脂肪な魚です。また、DHAやEPAなどの良質な脂質も豊富に含んでいます。これらの栄養素は、血液をサラサラにする効果や、脳の活性化に役立つと言われています。その他にも、ビタミンやミネラルもバランス良く含まれており、健康的な食生活に役立つ食材です。

Q.メダイと似た魚はありますか？

A.メダイと名前が似ている魚に「メジナ」がいますが、全く別の種類の魚です。メジナは磯魚で、メダイとは生息場所も味も異なります。また、メダイは「ダルマ」と呼ばれることもあります。購入する際は、名前だけでなく、見た目や特徴をよく確認するようにしましょう。

Q.メダイの調理で注意することは？

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1

鮮度を見極める

メダイは鮮度が落ちやすい魚です。まず、目が澄んでいるか、エラが鮮やかな赤色をしているかを確認しましょう。身はハリがあり、触ると跳ね返すような弾力があるものが新鮮です。切り身の場合は、ドリップ（水分）が出ていないか、変色していないかを確認してください。購入後すぐに調理しない場合は、冷蔵庫で保管し、できるだけ早く消費しましょう。

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サイズを選ぶ

メダイはサイズによって味わいが異なります。小型のものは身が柔らかく、刺身やカルパッチョに向いています。30cm程度のものは煮付けや塩焼きに、50cm以上の大型のものは、脂がのっていて、照り焼きやムニエルにすると美味しくいただけます。用途に合わせてサイズを選ぶのがおすすめです。

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産地をチェック

メダイは日本各地で水揚げされますが、特に千葉県や静岡県、三重県などが有名です。産地によって旬の時期や味わいが異なるため、産地情報を確認すると良いでしょう。地元の漁港や市場で購入する場合は、漁獲されたばかりの新鮮なメダイを手に入れることができる可能性が高まります。

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調理法で選ぶ

メダイは様々な調理法で楽しめます。刺身で食べる場合は、新鮮なものを選び、薄造りにすると美味しくいただけます。煮付けにする場合は、生姜や醤油、みりんなどで甘辛く煮るとご飯が進みます。塩焼きにする場合は、皮目をパリッと焼き上げると香ばしく仕上がります。自分の好みに合わせて調理法を選びましょう。

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価格を比較する

メダイの価格は、鮮度、サイズ、産地、季節などによって変動します。複数の店舗やオンラインショップで価格を比較し、予算に合ったものを選びましょう。特に、旬の時期には価格が下がる傾向があります。また、訳あり品や規格外品など、品質に問題がないものであれば、より安く購入できる場合があります。

メダイに関するよくある質問

Q.メダイの旬はいつですか？

A.メダイの旬は一般的に秋から冬にかけてです。この時期は脂がのっていて、特に美味しくいただけます。ただし、地域によって旬の時期が異なる場合があるので、購入する際は産地情報を確認すると良いでしょう。また、近年は養殖メダイも流通しており、一年を通して比較的安定した品質のものが手に入ります。

Q.メダイの保存方法は？

A.メダイは鮮度が落ちやすいので、購入後はできるだけ早く調理するのがおすすめです。すぐに調理しない場合は、内臓を取り除き、水気を拭き取ってから、ラップで包んで冷蔵庫で保存してください。2〜3日程度であれば保存可能ですが、できるだけ早く消費しましょう。冷凍保存する場合は、下処理をしてから冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍してください。解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍するのがおすすめです。

Q.メダイの栄養価は？

A.メダイは高タンパク質で低脂肪な魚です。また、DHAやEPAなどの良質な脂質も豊富に含んでいます。これらの栄養素は、血液をサラサラにする効果や、脳の活性化に役立つと言われています。その他にも、ビタミンやミネラルもバランス良く含まれており、健康的な食生活に役立つ食材です。

Q.メダイと似た魚はありますか？

A.メダイと名前が似ている魚に「メジナ」がいますが、全く別の種類の魚です。メジナは磯魚で、メダイとは生息場所も味も異なります。また、メダイは「ダルマ」と呼ばれることもあります。購入する際は、名前だけでなく、見た目や特徴をよく確認するようにしましょう。

Q.メダイの調理で注意することは？

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