亀の手おすすめ人気ランキング20選【2026年最新】

Q: 亀の手の殻は食べられますか？

いいえ、亀の手の殻は非常に硬く、食用には適していません。食べるのは、殻の中にある身の部分です。殻を剥いて、中の身を吸い出すようにして食べます。殻を剥く際は、怪我をしないように注意してください。軍手などを着用すると安全です。

亀の手おすすめ人気ランキング20選【2026年最新】

亀の手の選び方ガイド

珍味「亀の手」選びで失敗しない！鮮度、サイズ、産地を見極めて、最高の味を見つけましょう。

1

鮮度を見極める

新鮮な亀の手は、殻の色が濃く、光沢があります。乾燥しているものは避けましょう。触った時に硬く、身が詰まっているものが良品です。もし可能であれば、購入前に匂いを嗅いでみてください。磯の香りが強く、生臭さがないものが新鮮です。通販の場合は、到着後すぐに調理できる状態か確認しましょう。

2

サイズで選ぶ

亀の手はサイズによって食感や食べ応えが異なります。小さいものは柔らかく、大きいものは身が締まっています。初めての方は、中サイズ（5cm～7cm程度）から試してみるのがおすすめです。大きいものは、殻を剥くのが少し大変ですが、食べ応えがあります。用途に合わせてサイズを選びましょう。

3

産地をチェック

亀の手は、日本各地の沿岸で獲れますが、産地によって味が異なります。一般的に、太平洋側よりも日本海側の方が水温が低く、身が締まっていると言われています。有名な産地としては、三重県、島根県、石川県などがあります。それぞれの産地の特徴を調べて、好みの味を見つけてみましょう。

4

調理方法を確認

亀の手は、塩茹でが一般的ですが、味噌汁や炊き込みご飯など、様々な料理に活用できます。購入前に、調理方法を確認しておきましょう。特に、下処理（殻の掃除）が必要な場合があるので、手間を考慮して選ぶと良いでしょう。レシピサイトなどを参考に、自分に合った調理法を見つけてください。

5

価格を比較する

亀の手の価格は、鮮度、サイズ、産地、時期によって大きく変動します。複数の販売店で価格を比較し、相場を把握することが大切です。特に、旬の時期（春～夏）は比較的安価に入手できます。送料や手数料も考慮して、総合的に判断しましょう。グラムあたりの価格を比較すると分かりやすいです。

亀の手に関するよくある質問

Q.亀の手の旬はいつですか？

A.亀の手の旬は、一般的に春から夏にかけて（3月～8月頃）です。この時期は、亀の手が最も身が太り、美味しく食べられます。ただし、地域によって旬の時期が異なる場合があるので、購入する際は産地の情報を確認することをおすすめします。旬の時期は価格も比較的安定しています。

Q.亀の手の保存方法は？

A.生の亀の手は、鮮度が落ちやすいので、できるだけ早く調理するのがおすすめです。冷蔵保存する場合は、濡れたキッチンペーパーで包み、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は、1～2日程度が目安です。冷凍保存も可能ですが、風味は多少落ちます。冷凍する場合は、下茹でしてから冷凍すると良いでしょう。

Q.亀の手の下処理は必要ですか？

A.はい、亀の手は、表面にフジツボや海藻が付着している場合があるので、下処理が必要です。まず、亀の手を水でよく洗い、ブラシなどで表面の汚れを落とします。特に、殻の隙間に入り込んだ汚れは念入りに落としましょう。その後、塩水に10分程度浸けておくと、砂抜きになります。

Q.亀の手はどこで買えますか？

A.亀の手は、主に魚市場や鮮魚店、オンラインショップなどで購入できます。漁港の近くにある直売所などでは、新鮮な亀の手を手頃な価格で入手できる場合があります。オンラインショップでは、様々な産地の亀の手を比較検討できます。信頼できる販売店で購入するようにしましょう。

Q.亀の手の殻は食べられますか？

亀の手の選び方ガイド

珍味「亀の手」選びで失敗しない！鮮度、サイズ、産地を見極めて、最高の味を見つけましょう。

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鮮度を見極める

新鮮な亀の手は、殻の色が濃く、光沢があります。乾燥しているものは避けましょう。触った時に硬く、身が詰まっているものが良品です。もし可能であれば、購入前に匂いを嗅いでみてください。磯の香りが強く、生臭さがないものが新鮮です。通販の場合は、到着後すぐに調理できる状態か確認しましょう。

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サイズで選ぶ

亀の手はサイズによって食感や食べ応えが異なります。小さいものは柔らかく、大きいものは身が締まっています。初めての方は、中サイズ（5cm～7cm程度）から試してみるのがおすすめです。大きいものは、殻を剥くのが少し大変ですが、食べ応えがあります。用途に合わせてサイズを選びましょう。

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産地をチェック

亀の手は、日本各地の沿岸で獲れますが、産地によって味が異なります。一般的に、太平洋側よりも日本海側の方が水温が低く、身が締まっていると言われています。有名な産地としては、三重県、島根県、石川県などがあります。それぞれの産地の特徴を調べて、好みの味を見つけてみましょう。

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調理方法を確認

亀の手は、塩茹でが一般的ですが、味噌汁や炊き込みご飯など、様々な料理に活用できます。購入前に、調理方法を確認しておきましょう。特に、下処理（殻の掃除）が必要な場合があるので、手間を考慮して選ぶと良いでしょう。レシピサイトなどを参考に、自分に合った調理法を見つけてください。

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価格を比較する

亀の手の価格は、鮮度、サイズ、産地、時期によって大きく変動します。複数の販売店で価格を比較し、相場を把握することが大切です。特に、旬の時期（春～夏）は比較的安価に入手できます。送料や手数料も考慮して、総合的に判断しましょう。グラムあたりの価格を比較すると分かりやすいです。

亀の手に関するよくある質問

Q.亀の手の旬はいつですか？

A.亀の手の旬は、一般的に春から夏にかけて（3月～8月頃）です。この時期は、亀の手が最も身が太り、美味しく食べられます。ただし、地域によって旬の時期が異なる場合があるので、購入する際は産地の情報を確認することをおすすめします。旬の時期は価格も比較的安定しています。

Q.亀の手の保存方法は？

A.生の亀の手は、鮮度が落ちやすいので、できるだけ早く調理するのがおすすめです。冷蔵保存する場合は、濡れたキッチンペーパーで包み、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は、1～2日程度が目安です。冷凍保存も可能ですが、風味は多少落ちます。冷凍する場合は、下茹でしてから冷凍すると良いでしょう。

Q.亀の手の下処理は必要ですか？

A.はい、亀の手は、表面にフジツボや海藻が付着している場合があるので、下処理が必要です。まず、亀の手を水でよく洗い、ブラシなどで表面の汚れを落とします。特に、殻の隙間に入り込んだ汚れは念入りに落としましょう。その後、塩水に10分程度浸けておくと、砂抜きになります。

Q.亀の手はどこで買えますか？

A.亀の手は、主に魚市場や鮮魚店、オンラインショップなどで購入できます。漁港の近くにある直売所などでは、新鮮な亀の手を手頃な価格で入手できる場合があります。オンラインショップでは、様々な産地の亀の手を比較検討できます。信頼できる販売店で購入するようにしましょう。

Q.亀の手の殻は食べられますか？

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