エクストラバージンオリーブオイルおすすめ人気ランキング20選【2026年最新】

Q: おすすめの使い方は？

サラダのドレッシング、パンにつける、パスタにかけるなど、様々な使い方ができます。加熱せずにそのまま使うと、オリーブオイル本来の風味を最大限に楽しめます。アヒージョやマリネなど、加熱調理にも適しています。料理に合わせて、オイルの種類を変えてみるのもおすすめです。

エクストラバージンオリーブオイルおすすめ人気ランキング20選【2026年最新】

エクストラバージンオリーブオイルの選び方ガイド

風味豊かで健康にも良いエクストラバージンオリーブオイル。選び方のポイントを知って、毎日の食卓を豊かにしましょう。

1

鮮度をチェック！

収穫年と賞味期限を確認しましょう。収穫年は新しいほど、風味が豊かです。賞味期限は通常、製造から18ヶ月～24ヶ月程度。開封後は酸化が進むため、できるだけ早く（1～2ヶ月以内）に使い切るのがおすすめです。遮光性の高いボトルを選ぶのも鮮度を保つコツです。

2

酸度を確認

エクストラバージンオリーブオイルの酸度は0.8%以下と定められています。酸度が低いほど品質が良いとされますが、表示義務はありません。信頼できるブランドや、酸度を明記している商品を選ぶと良いでしょう。酸度は風味にも影響し、低いほどまろやかで上品な味わいになります。

3

産地をチェック

オリーブオイルの風味は産地によって大きく異なります。イタリア産はバランスが良く、ギリシャ産はフルーティー、スペイン産は濃厚な味わいが特徴です。自分の好みに合わせて産地を選びましょう。原産地表示だけでなく、ボトリングされた国も確認すると、より品質がわかります。

4

製法をチェック

コールドプレス（低温圧搾）製法で作られたオイルを選びましょう。熱を加えないため、オリーブ本来の風味や栄養価が損なわれにくいのが特徴です。遠心分離法も品質維持に優れています。製法はラベルに記載されていることが多いので、確認してみましょう。

5

テイスティング

可能であれば、テイスティングしてみましょう。エクストラバージンオリーブオイルは、青々しい香り、フルーティーな香り、スパイシーな香りなど、様々な香りがあります。口に含んだ時の風味や、後味もチェックしましょう。苦味や辛味は、ポリフェノールが豊富に含まれている証拠です。

エクストラバージンオリーブオイルに関するよくある質問

Q.エクストラバージンオリーブオイルは加熱しても大丈夫？

A.エクストラバージンオリーブオイルは、加熱しても問題ありません。ただし、高温で長時間加熱すると風味が損なわれる可能性があります。炒め物や揚げ物など、短時間の加熱調理に向いています。風味を活かしたい場合は、仕上げにかけるのがおすすめです。発煙点は約180～210℃とされています。

Q.保存方法は？

A.直射日光を避け、冷暗所で保存してください。温度変化の少ない場所が理想的です。開封後は酸化が進みやすいため、しっかりと蓋を閉め、できるだけ早く使い切りましょう。冷蔵庫に入れると白濁することがありますが、品質には問題ありません。常温に戻すと元に戻ります。

Q.値段の違いは何？

A.値段の違いは、オリーブの品種、産地、製法、品質などによって異なります。高品質なオリーブオイルは、手間暇かけて作られているため、高価になる傾向があります。オーガニック認証を受けているものも、価格が高くなることがあります。

Q.「バージンオリーブオイル」との違いは？

A.エクストラバージンオリーブオイルは、バージンオリーブオイルよりも酸度が低く、風味も優れています。エクストラバージンオリーブオイルは酸度が0.8%以下、バージンオリーブオイルは2.0%以下と定められています。エクストラバージンオリーブオイルの方が、より高品質です。

Q.おすすめの使い方は？

エクストラバージンオリーブオイルの選び方ガイド

風味豊かで健康にも良いエクストラバージンオリーブオイル。選び方のポイントを知って、毎日の食卓を豊かにしましょう。

1

鮮度をチェック！

収穫年と賞味期限を確認しましょう。収穫年は新しいほど、風味が豊かです。賞味期限は通常、製造から18ヶ月～24ヶ月程度。開封後は酸化が進むため、できるだけ早く（1～2ヶ月以内）に使い切るのがおすすめです。遮光性の高いボトルを選ぶのも鮮度を保つコツです。

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酸度を確認

エクストラバージンオリーブオイルの酸度は0.8%以下と定められています。酸度が低いほど品質が良いとされますが、表示義務はありません。信頼できるブランドや、酸度を明記している商品を選ぶと良いでしょう。酸度は風味にも影響し、低いほどまろやかで上品な味わいになります。

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産地をチェック

オリーブオイルの風味は産地によって大きく異なります。イタリア産はバランスが良く、ギリシャ産はフルーティー、スペイン産は濃厚な味わいが特徴です。自分の好みに合わせて産地を選びましょう。原産地表示だけでなく、ボトリングされた国も確認すると、より品質がわかります。

4

製法をチェック

コールドプレス（低温圧搾）製法で作られたオイルを選びましょう。熱を加えないため、オリーブ本来の風味や栄養価が損なわれにくいのが特徴です。遠心分離法も品質維持に優れています。製法はラベルに記載されていることが多いので、確認してみましょう。

5

テイスティング

可能であれば、テイスティングしてみましょう。エクストラバージンオリーブオイルは、青々しい香り、フルーティーな香り、スパイシーな香りなど、様々な香りがあります。口に含んだ時の風味や、後味もチェックしましょう。苦味や辛味は、ポリフェノールが豊富に含まれている証拠です。

エクストラバージンオリーブオイルに関するよくある質問

Q.エクストラバージンオリーブオイルは加熱しても大丈夫？

A.エクストラバージンオリーブオイルは、加熱しても問題ありません。ただし、高温で長時間加熱すると風味が損なわれる可能性があります。炒め物や揚げ物など、短時間の加熱調理に向いています。風味を活かしたい場合は、仕上げにかけるのがおすすめです。発煙点は約180～210℃とされています。

Q.保存方法は？

A.直射日光を避け、冷暗所で保存してください。温度変化の少ない場所が理想的です。開封後は酸化が進みやすいため、しっかりと蓋を閉め、できるだけ早く使い切りましょう。冷蔵庫に入れると白濁することがありますが、品質には問題ありません。常温に戻すと元に戻ります。

Q.値段の違いは何？

A.値段の違いは、オリーブの品種、産地、製法、品質などによって異なります。高品質なオリーブオイルは、手間暇かけて作られているため、高価になる傾向があります。オーガニック認証を受けているものも、価格が高くなることがあります。

Q.「バージンオリーブオイル」との違いは？

A.エクストラバージンオリーブオイルは、バージンオリーブオイルよりも酸度が低く、風味も優れています。エクストラバージンオリーブオイルは酸度が0.8%以下、バージンオリーブオイルは2.0%以下と定められています。エクストラバージンオリーブオイルの方が、より高品質です。

Q.おすすめの使い方は？

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