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エスビー食品 濃いシチューオマール海老＆紅ずわい蟹 156g
¥378
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特別な日の食卓を飾るオマール海老。鮮度、サイズ、産地を見極めて、最高の味わいを見つけましょう。
鮮度を見極めるには、まず殻の色をチェック。鮮やかな濃い緑色で、ツヤがあるものが新鮮です。触ってみて硬く、重みを感じるものが良いでしょう。死後時間が経つと色が褪せ、アンモニア臭がすることがあります。通販の場合は、信頼できる業者を選び、到着後すぐに状態を確認しましょう。
オマール海老のサイズは、用途によって選びましょう。1尾300g～500gのものは、一人で食べるのに適しています。2人でシェアするなら500g～700g、パーティーなど大人数で楽しむなら、700g以上の大きなものがおすすめです。サイズが大きいほど身入りが良く、食べ応えがあります。
オマール海老の主な産地は、カナダやアメリカの北東部です。カナダ産は身が締まっていて甘みが強いのが特徴。アメリカ産は比較的リーズナブルな価格で手に入りやすい傾向があります。産地によって味や価格が異なるため、予算や好みに合わせて選びましょう。
活オマール海老は、新鮮な状態で調理できるのが魅力ですが、調理に手間がかかります。冷凍オマール海老は、手軽に調理できるのがメリット。急速冷凍されたものは、鮮度を保ったまま保存されています。用途や調理スキルに合わせて選びましょう。冷凍の場合は、解凍方法も重要です。
オマール海老の価格は、サイズ、鮮度、産地、購入場所によって大きく異なります。複数のショップで価格を比較し、相場を把握しましょう。特に、活オマール海老は価格変動が大きいため、こまめにチェックするのがおすすめです。セールやキャンペーンを利用するのも賢い選択です。
