グリーンカレーペーストの賞味期限は？

未開封の場合は、パッケージに記載されている賞味期限を確認してください。一般的に、製造日から1年～2年程度のものが多いです。開封後は、冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに使い切るようにしましょう。開封後の賞味期限は、製品によって異なるため、パッケージの注意書きをよく読んでください。風味や色、匂いに異常がある場合は、使用を控えましょう。

グリーンカレーペーストおすすめ人気ランキング20選【2026年最新】

グリーンカレーペースト選び方ガイド

本格グリーンカレーを手軽に！ペースト選びで風味と辛さを自在に調整。あなたにぴったりの一品を見つけましょう。

1

辛さレベルを確認

グリーンカレーペーストの辛さは製品によって大きく異なります。唐辛子の配合量を確認し、目安としてスコヴィル値（SHU）が記載されている場合は参考にしましょう。初心者の方は、唐辛子の種類や配合量が少ないもの、または「マイルド」と表示されているものから試すのがおすすめです。例えば、青唐辛子のみ使用でSHU値1000以下の製品を選ぶと良いでしょう。

2

原材料をチェック

ココナッツミルク、青唐辛子、レモングラス、ガランガル（タイ生姜）、コリアンダーの根、ニンニク、エシャロット、ナンプラー、シュリンプペーストなどが一般的な原材料です。添加物の有無も確認しましょう。特に、化学調味料（アミノ酸等）や保存料が気になる方は、無添加またはオーガニック認証を受けた製品を選ぶと安心です。原材料表示は配合量の多い順に記載されているので、確認しましょう。

3

ペーストの種類を選ぶ

ペーストには、瓶詰、チューブ、レトルトパックなど様々な種類があります。瓶詰は風味を保ちやすいですが、開封後の保存に注意が必要です。チューブタイプは少量ずつ使いやすく、レトルトパックは手軽に使い切りたい場合に便利です。使用頻度や保存方法に合わせて選びましょう。開封後の賞味期限も考慮し、使い切れるサイズを選ぶのがおすすめです。

4

原産国をチェック

グリーンカレーペーストの本場であるタイ産のものが一般的ですが、近年では日本国内で製造されたものも増えています。タイ産は本場の風味を味わえる一方、国内産は日本人の味覚に合うように調整されている場合があります。それぞれの特徴を理解し、好みに合わせて選びましょう。タイ産の場合は、信頼できるブランドを選ぶことが重要です。

5

容量と価格を比較

グリーンカレーペーストの容量は、50g程度の少量パックから、400g以上の大容量タイプまで様々です。一人暮らしの場合は少量パック、家族で食べる場合は大容量タイプを選ぶと良いでしょう。価格を比較する際は、内容量あたりの単価を計算し、コストパフォーマンスを考慮しましょう。例えば、100gあたり300円以下の製品を目安にすると良いでしょう。

グリーンカレーペーストに関するよくある質問

Q.グリーンカレーペーストの保存方法は？

A.開封後のペーストは、冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに使い切りましょう。瓶詰の場合は、清潔なスプーンを使用し、空気に触れないように表面をラップで覆ってから蓋をすると、風味の劣化を防ぐことができます。チューブタイプの場合は、キャップをしっかりと閉めてください。冷凍保存も可能ですが、風味が多少落ちる可能性があります。冷凍する場合は、小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて保存しましょう。

Q.グリーンカレーペーストの代用になるものは？

A.完全に同じ味を再現するのは難しいですが、スパイスを組み合わせて近い風味を出すことは可能です。青唐辛子、レモングラス、ガランガル、コリアンダーの根、クミン、コリアンダーシードなどをすり鉢で混ぜ合わせ、ナンプラーやシュリンプペーストで風味を調整します。ただし、これらのスパイスを揃える手間や、配合の調整が必要になるため、手軽さを求めるなら市販のペーストがおすすめです。

Q.グリーンカレーペーストを使ったおすすめレシピは？

A.鶏肉やナス、ピーマンなどの具材とココナッツミルクを煮込むのが定番ですが、豚肉やシーフード、タケノコなど、様々な具材と相性が良いです。隠し味に砂糖や醤油を加えることで、より深みのある味わいになります。また、グリーンカレーペーストを炒め物やスープの隠し味として使うのもおすすめです。レシピサイトなどを参考に、色々なアレンジを試してみましょう。

Q.グリーンカレーペーストが辛すぎる場合の対処法は？

A.ココナッツミルクを多めに加えたり、砂糖やヨーグルトを加えることで辛さを和らげることができます。また、ジャガイモやニンジンなどの甘みのある野菜を加えるのも効果的です。辛味成分であるカプサイシンは油に溶けやすい性質があるため、油分を多く含むココナッツミルクを加えることで、辛さをマイルドにすることができます。

グリーンカレーペースト選び方ガイド

本格グリーンカレーを手軽に！ペースト選びで風味と辛さを自在に調整。あなたにぴったりの一品を見つけましょう。

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辛さレベルを確認

グリーンカレーペーストの辛さは製品によって大きく異なります。唐辛子の配合量を確認し、目安としてスコヴィル値（SHU）が記載されている場合は参考にしましょう。初心者の方は、唐辛子の種類や配合量が少ないもの、または「マイルド」と表示されているものから試すのがおすすめです。例えば、青唐辛子のみ使用でSHU値1000以下の製品を選ぶと良いでしょう。

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原材料をチェック

ココナッツミルク、青唐辛子、レモングラス、ガランガル（タイ生姜）、コリアンダーの根、ニンニク、エシャロット、ナンプラー、シュリンプペーストなどが一般的な原材料です。添加物の有無も確認しましょう。特に、化学調味料（アミノ酸等）や保存料が気になる方は、無添加またはオーガニック認証を受けた製品を選ぶと安心です。原材料表示は配合量の多い順に記載されているので、確認しましょう。

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ペーストの種類を選ぶ

ペーストには、瓶詰、チューブ、レトルトパックなど様々な種類があります。瓶詰は風味を保ちやすいですが、開封後の保存に注意が必要です。チューブタイプは少量ずつ使いやすく、レトルトパックは手軽に使い切りたい場合に便利です。使用頻度や保存方法に合わせて選びましょう。開封後の賞味期限も考慮し、使い切れるサイズを選ぶのがおすすめです。

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原産国をチェック

グリーンカレーペーストの本場であるタイ産のものが一般的ですが、近年では日本国内で製造されたものも増えています。タイ産は本場の風味を味わえる一方、国内産は日本人の味覚に合うように調整されている場合があります。それぞれの特徴を理解し、好みに合わせて選びましょう。タイ産の場合は、信頼できるブランドを選ぶことが重要です。

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容量と価格を比較

グリーンカレーペーストの容量は、50g程度の少量パックから、400g以上の大容量タイプまで様々です。一人暮らしの場合は少量パック、家族で食べる場合は大容量タイプを選ぶと良いでしょう。価格を比較する際は、内容量あたりの単価を計算し、コストパフォーマンスを考慮しましょう。例えば、100gあたり300円以下の製品を目安にすると良いでしょう。

グリーンカレーペーストに関するよくある質問

Q.グリーンカレーペーストの保存方法は？

A.開封後のペーストは、冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに使い切りましょう。瓶詰の場合は、清潔なスプーンを使用し、空気に触れないように表面をラップで覆ってから蓋をすると、風味の劣化を防ぐことができます。チューブタイプの場合は、キャップをしっかりと閉めてください。冷凍保存も可能ですが、風味が多少落ちる可能性があります。冷凍する場合は、小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて保存しましょう。

Q.グリーンカレーペーストの代用になるものは？

A.完全に同じ味を再現するのは難しいですが、スパイスを組み合わせて近い風味を出すことは可能です。青唐辛子、レモングラス、ガランガル、コリアンダーの根、クミン、コリアンダーシードなどをすり鉢で混ぜ合わせ、ナンプラーやシュリンプペーストで風味を調整します。ただし、これらのスパイスを揃える手間や、配合の調整が必要になるため、手軽さを求めるなら市販のペーストがおすすめです。

Q.グリーンカレーペーストを使ったおすすめレシピは？

A.鶏肉やナス、ピーマンなどの具材とココナッツミルクを煮込むのが定番ですが、豚肉やシーフード、タケノコなど、様々な具材と相性が良いです。隠し味に砂糖や醤油を加えることで、より深みのある味わいになります。また、グリーンカレーペーストを炒め物やスープの隠し味として使うのもおすすめです。レシピサイトなどを参考に、色々なアレンジを試してみましょう。

Q.グリーンカレーペーストが辛すぎる場合の対処法は？

A.ココナッツミルクを多めに加えたり、砂糖やヨーグルトを加えることで辛さを和らげることができます。また、ジャガイモやニンジンなどの甘みのある野菜を加えるのも効果的です。辛味成分であるカプサイシンは油に溶けやすい性質があるため、油分を多く含むココナッツミルクを加えることで、辛さをマイルドにすることができます。

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