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業務用 きねうち麺 十割そば 150g×15個 JAN:4973355040426
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手軽でおいしい冷凍そば。選び方のポイントを知れば、お店の味を自宅で楽しめます!
そば粉の割合で風味が大きく変わります。一般的に「二八そば」はそば粉8割、小麦粉2割で、香り高くコシが強いのが特徴。そば粉100%の「十割そば」は、よりそば本来の風味を楽しめますが、切れやすいことも。風味重視なら十割、手軽さなら二八を選ぶのがおすすめです。
麺の太さは食感に影響します。細麺はのどごしが良く、つゆとの絡みが良いのが特徴。太麺は食べ応えがあり、そばの風味をより強く感じられます。温かいそばには太麺、冷たいそばには細麺を選ぶと、より美味しくいただけます。パッケージに麺の太さの記載がない場合は、写真で確認しましょう。
一人前あたりの内容量をチェックしましょう。一般的に1袋あたり180g~200gが目安です。家族構成や食べる量に合わせて、必要な分だけ購入できる個包装タイプや、大容量パックを選ぶと良いでしょう。1食あたりの価格を比較して、コスパの良い商品を選びましょう。
冷凍そばの製造方法には、茹でてから冷凍するタイプと、生麺をそのまま冷凍するタイプがあります。生麺冷凍タイプは、茹でたてに近い風味と食感が楽しめますが、調理に少し手間がかかる場合があります。茹で冷凍タイプは、電子レンジで温めるだけで手軽に食べられます。
冷凍そばには、つゆがセットになっているものと、麺のみのものがあります。つゆ付きは手軽ですが、好みのつゆがある場合は麺のみを選ぶのがおすすめです。つゆの味は、甘め、辛め、だしが強いなど、メーカーによって異なります。レビューなどを参考に、好みの味を選びましょう。